Este es el inicio  y la historia de Mumis, el sueño de una soñadora como Paula, que dejó el derecho por la cocina persiguiendo el suyo. Comenzó pequeño, fue creciendo al interior de su familia y lo hicieron propio.

Es también la continuidad de una tradición, conservada por las mujeres de esta familia, que buscaron perdurar las recetas de la gran cocina arequipeña y donde Paula encontró su voz, una muy personal, en donde combina su amor por la pasta, por lo artesanal y por la herencia de sus antepasadas.

Este sueño necesitaba un lugar que honrara todo lo que Paula y ahora también Patty, Mono, Nicolás, Silvia y Daniel querían expresar. Patios soleados y muros de sillar y lo más importante un lugar donde todos ustedes se sintieran en familia, sentados alrededor de una mesa celebrando la vida.

Encontrar el lugar no fue fácil, y menos aún la inmensa tarea de poner esta hermosa casona en valor y lograr el reconocimiento de la UNESCO otorgándonos el Escudo Azul.

Ahora también es la historia de todos los soñadores que trabajan con nosotros y que son parte de esta casa.